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Centro do Pernil de porco desossado - Catira

Descrição Rápida

Temperado artesanalmente com ervas finas e especiarias.

Disponibilidade: Produto sob encomenda 15 dias - para prazos menores consulte o Sr. Borges (11) 99626-2331 / catirachu@gmail.com

R$ 300,00

ou a vista 10% de desconto R$ 270,00

Detalhes

Centro do pernil desossado (somente a carne bem branca do pernil)  - Catira  (ideal para seu almoco de domingo)
Centro do pernil desossado e temperado a moda Catira (mínimo 3 a 4 dias de cura sob refrigeração para fixação do tempero), assado em forno Alemão (Rational) com controle rígido de temperatura e umidade (dourado por fora e úmido e suculento internamente), embalado em forma de alumínio descartável ou a vácuo para uso posterior (resfriado em túnel de resfriamento rápido). Produto ideal para sua reunião familiar, (páscoa, aniversário, etc) . Serve em média 10 a 15 pessoas e como é desossado e muito fácil de cortar.
- Peso médio fresco e temperado 3,5 a 4,5 kg. Peso média assado 2,5 a 3,0 kg.
- Embalagem de alumínio contendo uma peça do centro do pernil com molho incluso.
- Rendimento mínimo: 10 pessoas 
Como utilizar assado (quentinho) para retirada com hora marcada: 
- Retirar da embalagem;
- O pernil está pronto para ser degustado.
Como utilizar resfriado: 
- Retirar da embalagem a vácuo;
- Coloque no forno coberto com alumínio até esquentar o centro;
- O centro do pernil está pronto para ser degustado.

 

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